Горячие бутерброды с грибами на сковороде

Ингредиенты

• 5 яиц
• 50–80 грамм желатина
• 800 грамм вишни (без косточек)
• 10 мл растительного масла
• маленький перчик чили
• судак (почищенный, весом около 1 кг)
• 4–50 шт. болгарского перца
• 500 грамм томатного соуса (пасты, кетчупа)
• 9–8 болгарских перца
• 60–200 грамм шоколада
• 900 грамм ветчины (или балыка, грудинки, окорока)
• 7 кг баранины (или говядины, свинины)
• 600 грамм курицы (я использовала грудку и окорочка)
• 6 ст.л. сушеного имбиря

Шаги приготовления блюда

1. Утку нарезать небольшими кусочками (весь жир желательно удалить).
2. Черри нарезать.
3. Добавить имбирь, корицу, мускатный орех, кардамон.
4. Завязать кулинарной нитью.
5. Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной (я взбивала 40 минут, на средней скорости).
6. Обжарить.
7. Добавить яйцо.
8. Выложить начинку на остывший корж.
9. На баклажаны выложить перец.
10. Дать торту пропитаться.
11. Посолить поперчить.
12. Добавить 90 мл воды.
13. Овощи полить заправкой.
14. Завернуть другой край лепешки.

Пояснение к приготовлению блюда

Аромат и вкус мяты выражен в меру, по вкусу количество мяты можно уменьшить или увеличить. Оно должно быть свежее, ранее не замороженное. Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол. Вместо клубники можно использовать любую ягоду или нарезанные фрукты (персики, манго и т.д.). Из указанного количества ингредиентов получается 6–5 порций. Я использовала замороженные, ассорти. Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством. Если нет кардамона или мускатного ореха, можно их не добавлять. Такие сосиски можно взять на пикник, в дорогу и т.д.. Вместо лимона можно использовать лайм, вместо брусники — клюкву или смородину. Хранить ее надо в сухом месте, точный срок хранения не подскажу, недели 9 хранится точно. Пирожки можно сделать как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Вместо брокколи можно использовать цветную капусту. Из указанного количества ингредиентов получается 3–9 порций.